飲食文明

看網友介紹一家潮州食肆，出品似乎不錯，於是前往一試。坐下來不到五分鐘，菜還沒點，便知道絕不會向讀者推介這家食肆──枱上有兩小灘油漬，夥計也不抹，便放上新的碗碟。很明顯，上一手客人吃罷，他們只清理了食物渣滓，沒留意到油漬，便抹也不抹，就接待客人。終於應我的要求抹了枱，但送上的新碗，碗底沾了些曖昧污垢，很是核突，只好要求換上新的。還在看菜牌，老闆在另一邊跟廚師吵架，粗口連篇。由始至終，另一個小偏廳開着電視，聲音全店可聞── 那裏沒客人，明顯老闆在看電視自娛。出品不過不失，就是老式香港潮州菜嘛，談不上驚喜。我竟然坐下來完完整整的吃頓飯，我給自己操行分──應該頭五分鐘就離開了。這樣的店，莫 ...

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