菊花疏風散熱明目

菊花是多年生草本菊科植物菊的頭狀花序，在香港市面上最常見的是杭菊。菊花栽種於中國全國各地，菊花於安徽亳縣、渦陽稱為亳菊；產於安徽滁縣者稱滁菊；產於安徽歙縣者稱為貢菊；產於浙江嘉興、桐鄉者，統稱杭菊。菊花因商品不同，加工的方法也有異。以前杭白菊主要產於浙江省杭州附近，當菊花正盛開時，採摘後平放在竹架上用蒸汽蒸3至5分鐘，再將它曬或烘至適當的乾燥度後即成，所以杭菊買回來時是一塊塊的，只是零售商把它們撕開。但現在亦有來貨時已是一朵朵的杭菊，而貢菊是將菊花摘下來之後，用火烘乾即成。杭菊又名杭白菊，本港杭菊來貨分為散裝菊花（行內俗稱散菊）及紙包菊花（行內俗稱封菊）兩大類，散裝菊花也有等級之分；紙包菊 ...

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