奇異之食

幾乎每天都逛街市，主要目標當然是海鮮。因為寫作，故須有「神農嘗百草」勇氣，見到新奇的東西，壓抑個人喜好，抱着冒險犯難精神試試。最近就吃了兩樣外形、口感怪異的東西。其一是「蟹芯」——有個蟹不像蟹，蝦不像蝦的頭，然後拖着一個很軟、顏色曖昧，像泡內臟的肚子，個別還附了好些「春」，外形十分核突。其實是寄生蟹。店家是水上人，問該怎麼吃，她說，用鹽醃大約一小時，跟着蒸炸皆可。買回去蒸熟吃——蟹頭一點肉都沒有，不堪吃；至於那泡軟癟癟的物體，鮮味倒有些，但口感曖昧，還沒軟殼蟹那樣清晰，所以吃起來心裏疙瘩，並不享受。隔了沒幾天，又看到在市場上很少出現的藤壺：有點像生蠔，一大堆黏合在一起，每隻有個小洞，殼 ...

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