健康瘦身有妙法

對肥胖人士而言，不論任何飲食方法，若做到持續能量負平衡，都有助減重，並改善血脂、血糖等慢性疾病指標，但如未有注意均衡飲食，長遠影響健康。如極低脂飲食傾向缺少維他命E、B12、鐵質等，高脂低碳水化合物飲食（如生酮飲食）則容易缺少膳食纖維，且飽和脂肪較高，長遠增加健康風險。能否持續跟從減重飲食亦是成敗因素。有研究指生酮飲食等較極端方法，其副作用或令人難以跟從。適量脂肪、碳水化合物和蛋白質比例的飲食法則相反，營養亦較均衡，有助長遠且健康地保持減重成效。減重期間，肌肉難免也會流失，幸有證據顯示，肥胖人士減輕體重後肌力變化不大，甚至可改善身體功能（例如走路、上樓梯等），這或因肌肉中的脂肪減少可提升肌 ...

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