2021-03-23 00:00
味道記憶 林依純
拿玻里薄餅大師 傳頌傳統意國味
意大利拿玻里是意式薄餅的發源地，當地人炮製薄餅的手藝，更被聯合國教科文組織列入非物質文化遺產；意大利人一致認同最好味的薄餅就是出自拿玻里，也是當地人的驕傲。同樣以製作手工薄餅為傲，專注於製作拿玻里薄餅超過10年的Gustaci Pizza Lounge大廚Angelo D'Ambrosio，堅持對薄餅工藝的熱愛，和對拿玻里薄餅的信仰，希望以食物傳遞快樂。 主打傳統意大利手工薄餅的Gustaci Pizza Lounge，於中環創意生活和文化集中地元創方開幕，來自拿玻里的行政主廚Angelo，帶來歷史悠久的食譜，堅持傳統的意式風味，推廣正宗的拿玻里薄餅。 為了追求純正的意式風味，餐廳所有食材均由 ...
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