黔營羊肉粉

阿一真徒基哥又有好介紹，最近在他居所港島炮台山港鐵B出口附近，開了一間羊肉專賣店「黔營羊肉粉」頗有特色。他知道班哥是羊癡，當然第一時間報料。原來這小店3年前已登陸香港，第一間開在旺角區。「黔」即貴州的意思，羊肉粉是貴州的一種著名民間小吃，已有三千多年歷史，較出名的有興義羊肉粉、遵義羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉。具有保健作用這小店售賣的是來自遵義的做法。羊肉具有保健作用：益氣補虛，溫中暖下，生肌健力，強壯筋骨，溫經補血，養膽明目，更有改善腰膝酸軟、產後虛冷功效。羊肉有一股特殊膻腥氣味，有些廣東人未必能接受，但對羊癡來說是一股香氣，令人食慾大振。貴州興義市每年都有國際羊肉粉節，吸引過萬中外 ...

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