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2021-03-04 00:00

人情味濃 胡海德

頂級牛饌

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近期疫情關係,扒房主打產地美國得州的USA Prime Tomahawk未能到港,因此只能以Omaha Prime Tomahawk「充當代表」。不過,別以為後者品質較前者差,其實剛好相反!另外,肉類不能存放過久,扒房每天只有少量貨源,希望一嘗頂級斧頭扒的話,最好先電話預訂。 早在2008年,扒房已經認識Omaha Prime Tomahawk的生產商,明白他們對牛隻飼養要求嚴格,每頭肉牛不會過肥亦不會過瘦,以至來貨品質非常穩定,令Wilson每次均製作出最美味的斧頭扒。因為肉牛喜歡於天氣較冷地區生活,Omaha的地理位置合乎要求,再加上飼料優良,因此斧頭扒肉質特別嫩滑。 斧頭扒只以鹽調味,已 ...

(節錄)全文共402字