吃鯉魚文化

兒時讀《詩經》有句「客從遠方來，遺我雙鯉魚，呼兒烹鯉魚，中有尺素書」，「二十四孝」更有「臥冰求鯉」的故事，又有「豈其食魚，必河之鯉」詩句，北魏則有「洛鯉伊魴，貴於牛羊」之說，唐朝時鯉魚尾更被視作「八珍」。歷朝關於鯉魚的烹調方法頗多，都有詳細記載，鯉魚可算是中國的國魚了。有說古人是用鯉魚傳書，以表思念之情。亦有鯉魚風就是九月的秋風。鯉魚的神話故事還有「鯉躍龍門」，傳說黃河的鯉魚只要跳過龍門的話，就會化成龍，所以後來的人中舉、升官都稱為「鯉躍龍門」。當時讀書人很少吃鯉魚，但中舉的人會舉行一次「燒尾宴」。唐代還有「魚符」，用法和「虎符」一樣，給總管和刺史各執一半，一雌一雄作為帶兵的憑證，還分金銀銅 ...

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