不太一樣的「餐桌」（上）

這家位於上環的餐廳叫做Table，已經開業7年，據說是許多金融圈人士的飯堂，口碑相當不錯。我真是見識少，聞所未聞，直到好友A先生跟我提起。A先生愛吃懂吃又能做菜，他的推薦從來是信心保證，決定去一探究竟。上網一搜，對於一家開了7年的餐廳來說，聲音少得可憐，寥寥數篇的媒體報道，都集中在餐廳是全港唯一一家採用了淨化系統去處理海鮮的焦點上，對於菜式、對於大廚（兼老闆）Sandy着墨甚少。更不用說的是，我從沒在各大社交媒體上看過KOL們爭先去打卡。看到網上寫餐廳的中文名字叫「淨化海鮮」，心裏打個突，怎麼如此大牌檔？跟它作為西餐的形象有點格格不入。後來才從Sandy口中得知，「淨化海鮮」是因為餐廳賣淨化 ...

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