生酮飲食法的好處（一）

生酮飲食（KD, ketogenic diet/keto diet）是一種超低碳水化合物、中度蛋白質及高脂肪飲食法，與阿特金斯飲食（Atkinst）和低碳水化合物的飲食有很多相似之處，它涉及大幅度減少碳水化合物的攝入並用脂肪代替，使身體進入稱為酮症（ketosis）的代謝狀態。當這種情況發生時，身體會非常有效地燃燒脂肪以獲取能量，還會將脂肪轉化為肝臟中的酮為大腦提供能量，同時可導致血糖和胰島素水平大量降低。身體「接收」了額外增加的酮，將具有許多健康益處，根據Rudy Mawer（Masters in Exercise & Nutrition Science）在18年7月發表的文章（綜合了42份 ...

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