借疫情掩人耳目

聖誕新年前後的香港，疫情有沒有擴散也好，購物區仍然人頭湧湧，特別是超級市場和任何食品零售店，除了人人面上戴着口罩，看不見病毒對生活有什麼影響。突然發覺香港怎麼有那麼多凍肉食品店，不管哪一個區的大街小巷，規模有大有細，貨品都差不多，美國、韓國、紐西蘭、澳洲、日本、西班牙的急凍豬牛羊肉，還有蘇格蘭、挪威、冰島、日本的急凍海鮮。六點後所有食肆酒吧關門，大家吃多了外賣，另一選擇只能自己下廚。英國去年COVID-19期間也一樣，封城後各超市馬上賣斷各樣麵粉，困在家中無所事事，人人都自己做麵包蛋糕，打發時間。我是個興之所至，隨便湊合菜式的廚子，但烘焙講究技巧，必須嚴謹地跟從材料份量，因而對做蛋糕西餅興趣不 ...

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