2020-12-19 00:00

金錢圖譜

山葵矜貴 真身難尋

日本靜岡縣的山葵博物館，枱上鋪滿各種以山葵（Wasabia japonica）為主要材料衍生出來的食品，包括雪糕、和菓子等。事實上，由於山葵產量不多，價錢亦較貴，因此很多時候坊間吃到的都並非真山葵，可能只是使用辣根（Armoracia rusticana）的平價仿製品。英國廣播公司（BBC）早年報道，山葵每公斤批發價近160美元（約1248港元），為全球最賺錢的植物之一。（法新社圖片）   ...

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