時事脈搏 | 2020-12-11 15:25
政府發表公眾諮詢文件，建議修訂《食物內有害物質規例》(第132AF章)，加強規管工業生產的反式脂肪、霉菌毒素等有害物質。諮詢為期3個月，至明年3月15日止。
政府考慮到黃曲霉毒素對本港市民的食物安全風險甚大，建議就一些較容易受該類霉菌毒素污染的個別堅果、花生和乾果，收緊《規例》現時許可的最高含量；建議一併降低黃曲霉毒素在其他一般食物中准許的最高含量。另外，建議亦包括加強規管其他兩類霉菌毒素，即脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及棒曲霉素在個別食物中的標準。
此外，為加強保障本港市民的健康，政府建議訂定或更新五種有害物質，即苯並[a]芘、縮水甘油脂肪酸酯、三聚氰胺、氯丙二醇及芥酸在食用油脂、調味品或擬供嬰兒食用的配方產品中的最高含量。
政府也建議參考世衞的建議及其他地區的相關規管措施，將「部分氫化油」列為食物中的違禁物質。「部分氫化油」是工業生產的反式脂肪酸的主要來源。