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2020-11-24 00:00

味道記憶 林依純

Chachawan夫妻檔廚師 同心合掌爐灶 烹調溫情泰菜

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泰國素有「微笑的國度」之稱,當地人為人友善,樂天知足。來自泰國的夫妻檔Chang和Narisara為中環著名泰國餐廳Chachawan的主廚和副手,多年來合作無間,相知相愛十多年,舉手投足充滿默契。作為恩愛夫妻,用心製作美食是夫婦二人的烹調特色,他們相信彼此間深厚的感情就是他們合作的基礎,讓餐廳來賓享受一頓以愛心烹調的正宗泰國菜。 「夫妻檔」Chang和Narisara相識於年輕的大學時代,因Chang對Narisara一見鍾情,結下了良緣,如今已育有一子一女,並一起打點餐廳Chachawan已7年(佳民集團旗下餐廳之一),日出而作。今年43歲的餐廳主廚Chang回憶道:「我在泰國的大學修讀建 ...

(節錄)全文共2238字