瑞士葡萄落地英國

近年英國的氣泡酒聲譽日隆，白葡萄酒表現也漸見佳績，但當地釀酒業的雄心當然不只此兩範疇，他們也一直在努力，用心鑽研如何種植優質紅葡萄，並將之釀成好酒，誓要讓國際市場和消費者刮目相看。然而，製造葡萄佳釀，天時地利人和必須並存，英國氣候清涼潮濕，農夫要覓得能適應環境的葡萄品種並非易事。最近當地釀酒業人士甚為雀躍，是因為一個品種：瑞士葡萄品種迪維高（Divico），正被視為英國紅酒事業新希望。試驗種植不同品種現時，英倫全國的葡萄酒生產中，只有百分之二屬紅酒，大部分均採用黑皮諾葡萄（Pinot Noir），整體風格都是偏向簡單薄身，不算複雜，未能令國內外飲酒人留得印象。當地的農業部門多年以來均有實驗 ...

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