廚尊以星洲菜為多元人才平權

旺角上海街618號為一幢戰前唐樓，經活化後仍隱約看到昔日「上居下舖」的分隔，樓下仍看到「錦蘭茶煙莊」、「廣達食品公司」的洗水招牌。唐樓二樓，就有一間由新加坡人投資的「廚尊」（Dignity Kitchen）社企進駐，店內採用新加坡熟食市場的設計風格，彷彿讓疫情下無法出國的香港人稍稍抽離一下，在香港也吃到正宗的新加坡咖央、砂煲飯和海南雞飯，再配上班蘭戚風蛋糕，為這場Staycation添上不同的旅遊意義。 Dignity Kitchen在2020年1月初由新加坡人許承俊（Koh Seng Choon）投資開業，在港聘請了39名員工，有九成人本身是先天或後天身體殘障、自閉症、弱能及少數族裔等人士。 ...

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