頭號招牌菜

看似平平無奇的「10盎斯牛柳磚黑松露燴飯」，原來在疫情期間是Home Kitchen頭號外賣名物。菜式背後，更存在着幾個有趣故事，Suzette解釋：「燴飯推出後大獲好評，但餐牌每兩星期更新，時間一到就把菜式換走。很多客人發現燴飯Off Menu，就問為何『不見了』，大感可惜。因此，我們決定把燴飯變為固定菜式。」未有疫情前，燴飯每日可賣40至50碗，以小店來說，數字相當可觀。選用紐西蘭牛柳及意大利黑松露醬，10盎斯大塊牛柳用黑啤醃製，令肉質更鬆化嫩滑，黑松露香味及牛柳鮮味平衡，醬汁包裹着每顆珍珠米（因為他們調查過，認為附近居民不太喜歡吃意大利米），難怪有一位12歲小朋友午餐及晚餐也要吃一碗， ...

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