2020-10-15 00:00

人情味濃 胡海德

勝利道西式小店 跨越結業危機 改革取悅民心

香港食肆經營環境不斷改變，如果不時刻抱着學習心態改進的話，就會被淘汰。廖蔚琪（Suzette）、黃長恒（阿Mo）及曾國森（Sam）從未涉足飲食界，在成為Home Kitchen股東後，卻迎來一場股東分拆風暴，差點結業收場。可幸三位老闆接手食店後，一起尋找店內問題癥結，繼而尋找好食材、研製好菜式，以何文田居民為依歸，以好味道取悅民心。 勝利道上沒有旺區的囂鬧，路上隱藏一份恬靜，道路兩旁各式食肆、寵物店、超級市場、模型舖縱橫交錯，新店舊舖穿梭其中。能言善道的Suzette及丈夫阿Mo，與含蓄寡言的Sam，三人合作經營的Home Kitchen，位於勝利道正中間位置，見證近期多間新食肆的開幕，「新店 ...

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