2020-09-29 00:00

味道記憶 林依純

Red Sugar首席調酒師 取材黃金歲月 展現香港情懷

七十年代至九十年代，是香港發展的黃金時期，無論是經濟、電影、音樂等都充滿活力，成為港人現在的集體回憶。坐落紅磡海旁的香港嘉里酒店，昔日為著名的黃埔船塢，充滿歷史感，當中酒吧Red Sugar首席調酒師江兆恒（Simon Kong）便想到以戰後經濟騰飛的香港黃金時期，及為人熟悉的本地製造業為靈感，設計屬於我們「小時光」的創意雞尾酒，讓大家細味香港黃金時期的醉人情懷。 Red Sugar首席調酒師Simon Kong分別以香港8個昔日主要工業及老香港元素，創作出11杯造型獨特、富有故事性的雞尾酒。每一杯雞尾酒皆以充滿玩味酒杯盛載，比喻着一個個與別不同的香港故事。Simon稱：「我們的『小時光』Me ...

（節錄）全文共2298字