Pasta之神的眷顧（中）

兩周前在三星名廚Chef Bombana的殿堂8部半吃了一頓擊節午餐，主要是因為大廚知道我是個Pasta癡，特別為我弄了個有「Pasta三重奏」的菜單，令我們吃得大喊過癮！同時讓我看到一家名副其實的三星餐廳，如何把這項麵食藝術，發揮得淋漓盡致！這款「Pasta三重奏」，是以Tuna Fettuccine（金槍魚寬條麵）打頭陣。刺身級的金槍魚腩切成丁方，調味處理過，鋪在煮好的麵條上。上桌時，廚師先給你展示一塊金槍魚乾，看起來就像一大塊的臘肉，然後即場為意粉刨下魚乾碎末！這寬條麵可好吃呢！蛋香麵粉香均佳，麵條光滑細緻，吃起來柔韌彈牙！味道方面亦是無懈可擊，金槍魚腩雖然已切，但味道的鮮美，以及魚脂 ...

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