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2020-09-03 00:00

商管啟示 李兆波

【30天免費閱讀】食肆神奇的七折

因為政府的限聚令,早前食肆要在晚上6時起中止堂食,現在改為晚上9時,周五(10日)放寬至晚上10時,無論如何,這安排對食肆的打擊相當大。去年食肆全年的總收益約1125億元,每月平均約94億元,今年有疫情,4月時因為有張聚令而令該月的食肆總收益下跌至57.8億元,今年7、8月的數字未發表,因為有一段時間晚市沒有堂食,相信數字會是另一個低點。 不少食肆在沒有晚市堂食的日子提供折扣,而多是七、八折之類,有些更把某些食物提供低至6折,對顧客來說,多了很多選擇,我在這期間享用了不少美食,由點心、小炒、主食等等,而我辦公室旁的Hyatt也不甘示弱,外賣也是七 折,較早前我要全日9小時上Zoom 課,只花了 ...

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