湯料包vs即飲湯

除了新鮮餸菜外，正所謂不時不食，Bell和Wilson因應季節推出不同「湯料包」。只要將湯料包剪開，加4公升水，煲2小時即成。兩位老闆每晚向農場下訂單，凌晨送抵他們公司，當日下午直接包裝再送到顧客手上。因着家族批發商背景，要得到最新鮮蔬菜，簡直易如反掌，而且訂購數量亦非常準確，不會出現「過夜存貨」，所以湯料包必定新鮮。不過，售賣湯料包遇到的挑戰，比想像中複雜，Bell說：「因為湯料包每日製作，不加防腐劑或添加劑，所以保存有難度。」他們只能在每次出貨後，以短訊提醒已訂購湯料包的客人，於兩日之內飲用。為解決以上問題，他們已委託本地食物工場，製作即飲湯包。工場將食材煲好後，包裝急凍保存。如需飲用 ...

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