2020-08-10 00:00
星級餐廳 林依純
摘星廚藝團隊 創新西餐神話
全城翹首以待的兩所全新餐飲概念輕法式餐廳ODEA及扒房The Steak Room，最近在充滿文化氣息的「富衛1881公館」開幕。餐廳陣容鼎盛，由香港洲際酒店前行政副總廚Calvin Choi率領來自米芝蓮2星的Spoon by Alain Ducasse和 1星的STEAK HOUSE Winebar + Grill摘星團隊，磨刀霍霍，呈上滋味美食。 率先打響頭炮的ODEA於Calvin的飲食美學指導下，呈現出與公館周遭維多利亞時期的建築群，以及綠草如茵的綠化美景等，如出一轍的輕法式飲食風格，讓大家全日恍如置身於法國小鎮，由早午餐、午餐、下午茶、晚餐，帶來全方位飲食體驗。招牌菜包括「法式鴨肝 ...
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