獨特韻味創新滬菜

「夜上海，夜上海，你是個不夜城。華燈起，車聲響，歌舞昇平。」每當《夜上海》的旋律傳至耳畔，舊時上海的夜晚，就伴着想像，在腦海中浮現。繁華熱鬧也好，燈紅酒綠也罷，那些回不去的曾經，不可尋，亦可尋──從聲音、從文字、從畫面、從味道……近日，原位於尖沙咀馬哥孛羅酒店的滬菜食府「夜上海」移師K11 Musea。食店在新舖開幕之際，以香港風味及現代菜式為靈感，創新設計了多款新菜式。用一碟碟熟悉又陌生的美味，再現了十里洋場的獨特韻味。隸屬於優意集團（Elite Concepts）的「夜上海」餐廳，自1998年開業以來，合共獲《米芝蓮指南》頒發13顆米芝蓮星。主廚施萬歲亦是從那時起，便一直坐鎮廚房。入廚經 ...

（節錄）全文共2020字

獨特韻味 創新滬菜

獨特韻味創新滬菜