2020-06-04 00:00

人情味濃 王嘉程

落力製作本地氈酒 酒存白蘭香 走出香港地

香港，香味何尋？是帶着泥土氣息的沉香？是幽然的紫荊香？抑或是微鹹的海洋香？在本地氈酒「白蘭樹下」的酒香之中，卻有一股香氣，熟悉到讓人鮮少留意；如今成為杯中物，竟親切得令人沉醉──白蘭香，那是夏季走在山邊時，忽而傳來的一陣幽香；是夏日街頭公公婆婆的攤販上，五蚊十蚊就能買到的「平民香」；亦是小時候在媽媽口袋裏、衣衫上隱約聞到的馨香。循着這亦俗亦雅的白蘭香，來到「白蘭樹下」位於元朗八鄉的研究室「酒療」。室外清靜的小院內，夏木陰陰清涼閒適；室內擺滿酒水的木質酒櫃與吧枱，在古色古香的裝潢中分外和諧，唯獨懸樑上「花天酒地」四個大字，格外引人注目。 兩位聯合創辦人Kit（張寅傑）與Joseph（張穎雋）正各 ...

（節錄）全文共2318字