靚陳皮的定義

本人並非陳皮專家，只是過去8個月對陳皮產生了濃厚興趣，是有幸認識了陳皮專家金石老師，經他指引，為我打開認識陳皮這道大門。以往買陳皮只是用來煮餸，久不久捱夜後或喉嚨乾時會用陳皮和羅漢果焗水飲，每次約一星期便復元。去年11月有幸買到2008年梅江靚陳皮，經金石老師指導，大師公與我便開始每日飲用陳皮水的習慣。老師說大紅皮每天只需要吃一片，即三分一個陳皮。先將陳皮浸水15分鐘，刷乾淨表面，剪成幼絲，用250毫升滾水焗1小時，飲用後再焗一次，最後吃陳皮絲。去年12月底準備做切除子宮手術，老師送他親手做的2003年大青皮和大紅皮來幫我調理身體，他擔心2008年陳皮可能藥力不夠。手術完畢，先飲用大青皮3星期 ...

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