原味道新氣象

在無奈與期盼中，頤東酒家於5月6日開始試運作，並於5月8日正式營業。未曾想，甫一開張，就引來無數老顧客光臨；開業當日，祝賀花籃更是擺滿街邊，令大家十分歡喜。「譚國景先生也回來了，還有很多熟人，大家吃了一下，覺得味道可以。」鍾老闆開心地形容當日的情形。保留這份味道的，正是同為合夥人的廚房兄弟們。已在酒家工作30年、師承師叔譚國景的強哥告訴記者，酒家雖然有些年紀，但做菜絕不是靠斤両、憑感覺，「我們都是用小匙羹去度的，每一樣都有標準，因為要做回順德菜，就要跟回過去的做法。」他一邊用手比畫着，一邊強調。與過去不同的是，這些名字不變、味道依舊的菜式，樣貌似乎提升不少，這就是酒家「新人」雄哥（林國雄） ...

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原味道 新氣象

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