花中紅寶石洛神花

大家在超市或花茶舖都很容易買得到洛神花產品，它們通常是曬乾了的乾燥品，也有做成蜜餞的品種，有些則是煮成艷紅色的洛神花飲品，一般在店中找到的洛神花，其實是花瓣掉落後留下的花萼，並不是洛神花的花。洛神花（Hibiscus sabdariffa）又名玫瑰茄，是錦葵科木槿屬植物，洛神花花朵一般以淺黃及粉紅色為主，並非如市面上洛神花產品所見的紅寶石色，我們食用的是其花萼。天然開胃藥台灣農民習慣在每年5月開始種植洛神花，若5月播種，花期最盛是在每年9月底至10月初，洛神花花朵只會盛開一天便凋謝，早上含苞待放，中午至午後滿開，到了黃昏，花謝凋落，留下花萼繼續熟成，最終變成深紅色，像一枚枚紅寶石般懸掛在梢 ...

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