2020-05-21 00:00
後不變期 余家強
酬賓與本土主義
飯市初段常常見到的一幕:食肆內疏疏落落, 單身客入來,想坐進卡位,香港人對卡位情有獨鍾, 貪夠隱蔽夠安全感。侍應總攔截道:「先生幾位呀?一位請坐那邊啦。」卡位通常四人座,一人獨佔,稍後進店者不願搭枱,便等於浪費資源,未能真正載滿。這時,單身客獲安排到較侷促的細枱,悻悻然, 頗無癮。
本來,稍差也就罷了,甚至更在廁所門口,是可忍孰不可忍。「有這麼旺嗎?」單身客不服氣地問。
疫情期間市道不景,扣起的靚枱,久久沒能坐夠額。到時到候,侍應放寬容許後來進店者一人獨佔卡位,名副其實後來居上。遇着小心眼的終於拍案罵曰:「太不公平!」
司空見慣。在店家看來,生意難做,惟望賺到盡。你坐定點了餐,不怕你飛走;好位 ...
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