貧民滋味

走在土耳其伊斯坦布爾的大街小巷，都會嗅到Kebab（烤肉串）的味道，最吸引眼球的，莫過於一家家餐廳門前的旋轉肉架，上面放着牛肉、羊肉或雞肉（伊斯蘭教禁吃豬肉），再透過背後的燃氣烤爐把肉烤熟，由店員把烤肉一片片切下來，加上生菜絲和土耳其麵包，淋上辣醬和香草酸奶等醬料供客人食用。嗅着這濃烈的肉葷，我不禁跟同行友人說：感覺真像到了庶民區，朋友目瞪口呆，大為不解。首次品嘗Kebab是當年在歐洲交流時，當地物價昂貴，在法國點麥當勞套餐，也要花上近8歐羅（約70港元）。相反Kebab烤肉配薯條及飲料，價格是介乎3至5歐羅，大約平均40港元，划算且能填飽肚子，絕對是「窮學生」的恩物。然而這些主要由土耳其移 ...

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