香港如何穩定食物供應

眾所周知，香港人的食糧絕大部分依靠進口，食米逾一半來自泰國、兩成半來自越南；豬肉方面，自去年非洲豬瘟疫情爆發以來，香港減少輸入內地活豬，進口更多海外的冰鮮肉類，包括來自巴西、泰國、西班牙、荷蘭、美國、法國等地。過去我們一直享受食糧全球化帶來的便利，但隨着疫情擴散，很多地方封城封關，交通斷絕，除了令人擔憂口罩等防疫用品供應，也不禁令人思考如何維持穩定的食物供應鏈。很多地方早已着手準備，例如泰國。隨着全球暖化，海洋水位不斷上升，加上風災暴雨，曼谷本來就位於低漥沼澤地帶，城市化的混凝土建築物卻不能吸收雨水，故此世界銀行估計，到2030年，洪水會淹沒曼谷四成土地。但曼谷並沒有坐困愁城，去年12月， ...

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