2020-03-23 00:00
星級餐廳 林依純
中式主廚餐桌 粵菜格調昇華
由主廚擔任主角的「主廚餐桌」（Chef's Table）表演過往一向是日本師傅或西方大廚的舞台，中式粵菜大廚鮮有來到舞台的幕前獻技，直接與食客互動交流。但隨着粵菜的進步，中式烹調也可以透過優雅手法呈現，透過主廚的自信、優質的食材，於主廚餐桌中發亮，讓大家享受富有文化層次的多感官體驗。最近於灣仔開幕的高級中菜廳，就憑着米芝蓮星級廚師的光芒，為饕客帶來鮮見的中式主廚餐桌體驗。 最新星級精緻粵菜食府明閣（灣仔）在灣仔鷹君中心開幕。新明閣與旺角康得思酒店內的不同，旨在提供更多互動性及新穎的用餐體驗，除了精緻的高級粵菜外，選擇輕鬆一點在酒吧裏吃午餐，大家還可以細味日本著名釀酒師農口尚彥獨家挑選的清酒，或 ...
（節錄）全文共2016字