和風法國餐

北角匯2期新開了一家走中上路線的精緻法國餐館BriKetenia，僅有約40個座位。最近愚夫婦在此晚膳，人均消費逾500元，對日籍大廚的「和風法國餐」印象彌佳。當晚我們要了兩客套餐。餐前小吃是蟹肉牛油果油甘魚卷、麵包籃跟銀魚柳蒜蓉蛋黃醬。餐湯為日本南瓜蓉濃湯。 Foie Gras Crème Brûlée with Mandarin Jam法式焦糖鵝肝燉蛋配蜜柑醬跟沙律，Braised Beef Cheek with New Potato and Vegetable in Beef Sauce炆牛面頰配菠菜紅椒新薯日本秀珍菇（set 1，438元）。 Crab Cake with ...

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