美加小費

有些人是算了才吃，有些人是吃了再算。我無疑屬於後者──只要知道哪裏有好吃的，花多少錢，跑多遠路都在所不計。好像十年前吃頓El Bulli，光是從巴塞隆拿到Roses的來回的士費就是三百多歐羅，亦不覺肉赤。不是我有錢，我只是在花錢來說，飲食優先，別的地方省點就是；大家都曉得千金買馬骨的故事，要是處處計較，哪會得嘗最佳美食？可是在美加，飲食消費意欲甚低──因為有個非常不合理的小費制度，下決定時不免猶豫：好像我喜歡的餐廳Aska，試食菜單每人收費三百美元，要是加上酒水、稅和百分之二十小費，非五百美元莫辦，收費比在法國南部、今年排世界第一的Mirazur昂貴多了；如此高消費，還要時間有限制，每晚分 ...

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