彤福軒順德創意菜

新型冠狀病毒搞到全城大亂，餐飲業的朋友「慘過DD」，唯獨新開業的瑰麗酒店，狀態仍然不錯，幾家熱門西餐廳，包括以西班牙料理Tapas小吃概念為主的Bayfare Social，與牛排屋概念打入年輕層的Henry，依舊人頭湧湧。瑰麗酒店是北美高端酒店品牌，近年打入亞洲，北京、曼谷、廣州以外，香港是最大的龍頭店。瑰麗的西餐廳很有口碑，風格定得準，味道優良外，價格夠貼地，也是成功的主因。彤福軒是酒店的中餐廳，主打集團母公司新世界集團創辦人鄭裕彤博士家鄉順德菜，筆者來過兩次飲茶，出品穩定、水平企穩的有粵式點心，也有京滬風味。以頂級酒店的標準是上佳，要挑剔的也不多！過年前酒店晚飯約局，傳媒前輩多 ...

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