素食的迷思

深夜未睡，開了電視，無意中找到一套名為The Game Changers的紀錄片，早聽說過它在iTunes榜單名列前茅，只是一直提不起興趣，不過想起近日澳洲山火，不少評論也說同氣候變化有關，就想或許也是時候改吃素了。影片找來一批精英運動員和熱愛健身人士做研究，一邊分享各人看法，一邊提供實證數據，找來科學家解說，很有說服力。原來運動員Wilks在一次受傷後，想找出有效恢復的方法，發現古時勇猛的運動員都是素食，自此對素食產生興趣。素食也算是世界潮流，可是除了我自己，身邊其實不算多人吃素，我猜想其中一個原因是，許多人擔心無法從素食裏得到足夠蛋白質，但有研究就指這是誤傳，有科學家比較了植物與動物蛋 ...

（節錄）全文共558字