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2020-01-07 00:00

中藥世家 李思齊教授

提倡「山藥粥」養生

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「世人個個學長年,不悟長年在目前,我得宛丘平易法,只將食粥致神仙」,這是南宋大詩人陸游的《食粥》詩,是其以粥延年益壽的切實感悟。而山藥粥在古代有「神仙粥」之稱,故筆者提倡在冬季適量食山藥粥養生。 山藥又叫薯蕷、大薯、山芋、淮山等,作為食療聖品,歷史悠久,中醫認為,其味甘,性平,歸脾、肺、腎經,有補脾養胃、生津潤肺、補腎澀精等功效。《神農本草經》稱山藥「補虛,除寒熱邪氣,補中益氣力,長肌肉,久服耳目聰明」;《本草綱目》稱其「益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰涎、潤毛皮」。 潤燥益肺 現時天氣燥邪當令,人體易出現口渴咽乾、口鼻乾燥、乾咳咽痛、口舌生瘡、皮膚乾澀、小便發黃、大便乾結等症狀,故養生最需要潤燥 ...

(節錄)全文共1123字