2019-12-10 00:00

星級餐廳 譚偉健

天寒地凍 必吃人氣火鍋

天氣漸冷，最好打邊爐。 約朋友，圍着爐，撻了火，滾一滾。 肥牛一碟、肉丸半打、餃子一堆、海鮮半斤。 再來啤酒一雙，或是紅白餐酒，再加酸梅湯汽水。 人人酒酣耳熱，個個情緒高漲，把寒冷抵在門外，將壓力拋往九霄。 今個冬天，兩大必吃火鍋，新鮮熱辣，為你送上枱。 第一場，要去跑馬地。 火鍋吃得多，新派東南亞風火鍋，想你未必吃過。奕蔭街新開業的火鍋店九雲居，湯底不是沙嗲不是麻辣不是皮蛋芫荽，而是強推星馬泰越娘惹口味。 娘惹喇沙、馬拉肉骨茶、泰式冬蔭功、泰式椰子雞、越式牛骨湯等，香惹、酸辣、清新及溫純味道皆有，盡見東南亞飲食文化精粹。到底是誰，想到把東南亞味道與火鍋結合在一起？ 「有一次我在上環東南亞麵吧 ...

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