2019-11-30 00:00
人言人語
會計師揸鑊鏟報劬勞
大牌檔是本地特色飲食文化之一,可是隨着新世代不太願意入行,這門傳統生意早已青黃不接;我是蔡滔恩(Toby),曾留學美國,取得專業會計師資格,3年多前為報父母養育之恩,決定放棄彼邦事業,回港接手家族大牌檔生意。由冷氣間走入熱廚房,初時確有不慣,愈做竟愈起勁,皆因我發現,無論一家大小聚天倫,或三五知己「隊啤」吹水,與幾代人一同成長的大牌檔,都有其存在價值。
父母早年在深水埗經營戶外大牌檔,上世紀九十年代當局改善市容,於是安排搬入政府街市熟食中心,哪裏可說是我長大的地方,人生第一口啤酒,就是在檔口被父親「賜飲」,當時我大叫好苦,心想為何不飲可樂;記得夥計拿着鑊氣十足的餸菜過來,上桌時他的手指還會碰到 ...
(節錄)全文共1265字