哥本哈根Noma系美食之108角落

今年到了哥本哈根兩次，一次在9月初，另一次在11月。9月那一次逗留得較久，一共5天，該吃的餐廳都吃了：Alchemist（比起Noma更難訂位的餐飲後浪）、Geranium（哥市唯一的三星餐廳）、 Amass、Kadeau……心水清的朋友問：沒去Noma？呵呵，留在11月。是這樣的，因為一早收到Noma的邀請去參加他們11月2日舉辦的發酵課以及品嘗野味季菜單，所以11月還得到哥本哈根一趟，就把「Noma系列」留在11月逗留的3天好了。所謂的Noma系列，就是Noma 2.0重開之際，多了一系列的姊妹店：Restaurant 108、Cornet at 108（咖啡和酒館）、Hart ...

（節錄）全文共1228字