葷素、猛男與國力

本來，吃葷吃素是個人選擇，河水不犯井水。「民以食為天」的中國人對食很寬容，肉食、素食各適其適。二戰後，西方（尤其是英美）卻有肉食者和素食者各持己見，挑起道德的爭論，如指斥中、韓國人吃狗肉是殘忍不仁。到二十一世紀，葷素之爭更愈演愈烈。古代匱乏社會，肉是珍貴之物，達官貴人才吃得起，庶民平日是吃不起肉的。十七世紀初，法國亨利四世保證「家家農民周日有雞吃」（A chicken in every pot），深得人民愛戴，後世史家稱讚他是亨利大帝。美國胡佛（Herbert Clark Hoover）1928年競選總統時，以「家家有雞吃」為口號，在1929年當選。肉和動物也是傳統社會用來祭天或祭神之物 ...

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