源頭減廢

四年前一次偶然機會，有幸替「食德好」一段短片作旁述，今年是食德好十周年，我再以夥伴身份跟他們慶祝。食德好十年來也沒改變運作模式，每天黃昏工作人員會推着手推車，到街市收集菜販當日賣剩的蔬菜，同時也會接受機構的剩食捐贈，再把它們製作成健康素菜，以廉價供給有需要人士。總監說曾有機構提出捐貨車予他們收菜，但他們婉拒了，原因是不希望加重環境負擔，加上他們每天用手推車出行，跟街坊建立起深厚友誼，她認為在社區推動惜食文化比增加蔬菜回收量更重要，畢竟香港每日運到堆填區的剩食和廚餘超過三千公噸，教育市民不要再浪費食物才能源頭減廢。近年我去過好幾個婚宴，新人也有把賓客完全未碰過的剩食打包捐贈，在我的婚禮上用上 ...

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