創客心思朱古力小店

小時候看電影Charlie and the Chocolate Factory時，印象最深刻的是朱古力是在一間大工廠製造。小學年代最愛的零食──吉百利朱古力，也是大品牌、大工廠的出品。時至今日，大家追捧的朱古力品牌，已漸漸由大品牌轉為精品手工品牌。說到底，量產貨品遠遠不及手工精製的叫人珍惜。作為朱古力迷，我有次到某名貴朱古力品牌上工作坊，以為會由磨可可豆開始製作，怎料原來只是將朱古力塊融化，然後倒模，實在有點失望。當然真的要製作朱古力是不可能在數小時內完成，況且在香港的速食文化中，又有多少人願意花時間精神自家製作？早前在機緣巧合下，於中環歌賦街發現了一間100方呎不到的朱古力小店，出售手作 ...

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