2019-10-22 00:00
星級餐廳 林依純
海納百川 精進居酒屋
「海納百川，有容乃大。壁立千仞，無欲則剛。」是清朝兩廣總督林則徐在查禁鴉片時期，親筆手書的一幅自勉堂聯。其中「海納百川」出自《莊子．秋水篇》：「天下之水莫大於海，萬川納之。」無窮無盡的大海之中，能容納一切河流之水，有餐廳向海洋的精神借鑑，廣納各種日式美食於居酒屋之中，並滙聚世界各地優質食材製作，打造全新的多元化精進居酒屋。 摩登居酒屋「海陽」（KAIYŌ）最近在尖沙咀全新地標K11 MUSEA開業，旨在繼承日本居酒屋文化精髓，但同時不囿於傳統，破格融入新意，為大家帶來多元化的現代和食體驗。 KAIYŌ日語中解作「海洋」。海能容納百川，因此餐廳美食雲集壽司刺身、天婦羅、串燒、丼飯、壽喜燒、涮涮鍋 ...
（節錄）全文共2050字