利用氧化

什麼是火？我們所能見到「火」的表象是「燃燒」；而在其中，處於「燃燒狀態」的，可以是各式各樣的物質。這些物質，我們稱之為「燃料」。世界上的東西不一定能成為燃料，換言之，有些燒得着，有些燒不着；但無論如何，在燃燒的過程中，必定有空氣的參與。所以，在密封環境中（例如在加上了蓋的一個瓶子裏面）燒東西，一旦其中的空氣燃燒殆盡，雖然尚有燃料，火也會熄滅。空氣為什麼有這麼大的影響力？具體影響，其實源自空氣中的氧。可以將上述這個情況，用另一個方式表達：火是物質在燃燒過程中做出來的強烈「氧化」反應。也就是說，是「氧」這個東西，令致燃料的構造產生變化。若這些變化程度足夠激烈，會有「能量」的釋放，包括光和熱，形成 ...

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