世界最佳甜品師的大師班

9月中到巴黎出席「世界50最佳餐廳」的論壇「50 Best Talks」，同時參加了主辦單位為今年世界最佳甜品師得主Jessica Prealpato特別舉辦的大師班，地點就在她擔任甜品主廚的餐廳，法菜教父Alain Ducasse的三星殿堂Plaza Athenee。這場大師班可說是別開生面，主要原因是於6月在新加坡舉行的頒獎典禮，Chef Jessica因將近臨盆而無法出席，國際媒體跟她緣慳一面。有鑑於此，50 Best單位為她特別辦了這場活動，一舉兩得地讓傳媒有機會跟她近距離接觸兼品嘗她的手藝。 Jessica Prealpato不是一般的甜品師，所以她的得獎有點爭議——先問問你，你對甜 ...

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