朱古力世界之旅

每人心底裏都有一種對朱古力的原始渴望，因此朱古力熱潮從不會減退！最近W酒店的WOOBAR與法國殿堂級朱古力品牌Valrhona合作，以10款來自不同地方出產及可可濃度的朱古力，打造一趟朱古力迷狂熱告白全甜點下午茶品味之旅。法籍糕點總廚Baptiste Villefranque以人生五味「甜、酸、苦、辣、鹹」為靈感打造出全新的下午茶，甜點中加入香料及生果創作出10款精緻甜點。如可可濃度高、以Guanaja70%朱古力所創作的「黑朱古力牛角包配黑莓」，鬆化甘香。另一款以秘魯有機黑朱古力入饌的「Andoa 70%有機黑朱古力藍莓撻」，可可的苦味與藍莓的酸味形成強烈對比。以加勒比黑朱古力創作的「C ...

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