年輕型格冰廳

流行於五六十年代的冰廳是中西飲食文化薈萃的最佳例子，時至今天，不少傳統茶室冰廳都來個大革新，走年輕人路線，務求創出更多玩味新美食。創意美食剛落戶荃灣廣場的「翠華冰廳」是全新品牌，推出多款自家獨創、Fusion風味的美食，大玩中西合璧，同時迎合健康飲食的新熱潮。如首創的「宇宙秘製豬軟骨漢堡」，由傳統的肉扒變成豬軟骨，大大塊的豬軟骨以白麵豉、醬油、味噌、清酒等秘製醬汁燜煮多個小時，香濃軟滑；自家製麵包更以日本麵粉、雞蛋，配合日本秘方每天新鮮製作，口感香軟，又帶濃濃芝麻香。另一款美食「淚光麻辣鹹牛深海爆蛋號」，於自家製的潛艇包中，放滿了以秘製麻辣醬炒香的滑蛋鹹牛肉，入口麻勁十足；加上香濃的日本 ...

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