2019-09-13 00:00

人情味濃 區佩嫦

勿以善小而不為 果醬Cafe店主追求公義

環山疊翠、依山傍海的西貢被稱為香港後花園，是港人假日遠離繁囂的好去處。區內擁有美麗景致外，還有不少特色食店，就像「Let's Jam一起果醬」，以自家製果醬入饌，創出令人驚喜的菜式。 店主葉卓謙在一次台灣環島單車行「與果醬結緣」，從此愛上創作不同果醬，由製醬、開店，到在店中設立連儂牆、呼籲飲食界朋友登記做功能組別選民……他相信「勿以善小而不為」，堅持小步前行，終可成就未來。 身為八十後的葉卓謙（阿謙）是「Let's Jam一起果醬」的負責人，原本任職設計行業的他，一直對台灣情有獨鍾，大學時進行台灣環島單車行時，發現當地的麵包店出售自家手工果醬，而內地、歐洲都有手工果醬專門店，偏偏香港沒有，結果 ...

（節錄）全文共1899字