2019-09-09 00:00

周一人物

蔣翹帆堅守祖業兼創拖車App改革「印尼餐廳1968」 斥百萬開發CarSOS

「創業難、守業更難」雖屬陳腔濫調，但要描述開業逾半世紀的「印尼餐廳1968」第二代掌舵人蔣翹帆（Hudson），實在沒有其他形容詞比這個更貼切，因他既是創業家，又是家族生意守業者。從事網頁及平面設計出身的蔣翹帆，基於對祖業的情意結，2003年毅然與一對孖生弟弟「接火棒」，承繼當時岌岌可危的家族生意，大刀闊斧全面改革，力挽狂瀾。守住祖業之餘，Hudson內心創業之火從未熄滅，最近重拾IT本行，與友人開發道路救援App；走過不同行業，多年來堅持與電影《食神》同一理念：「一字記之曰，心。」 早年位於銅鑼灣禮頓道的印尼餐廳1968，不少八十、九十年代成長的港島人都有印象或曾經幫襯；該餐廳由Hudson ...

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